کوفتههای پرطرفدار پایتخت
تاریخ انتشار: ۱ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۶۷۶۲۶
همشهری آنلاین- بهاره خسروی : در میان کوفته های سفرههای اهالی پایتخت نشین، کوفته برنجی، کوفته شبت باقلا و کاشی حسابی پرمشتری و پای ثابت بیشتر میهمانیها و دورهمیها بود.
خواندنیهای بیشتر را اینجا دنبال کنید
کوفته برنجیمواد لازم: گوشت چرخ کرده، لپه، برنج خرده، روغن، سبزی کوفته، فلفل و زرد چوبه، تخممرغ، پیاز، آرد نخودچی، رب گوجهفرنگی،گوجهفرنگی
با خیساندن و جوشاندن لپه و برنج کار پخت کوفته شروع میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد لازم: گوشت چرخکرده، روغن، پیاز،شوید، باقالی سبز، برنج خرد، فلفل زرد چوبه، نمک
نیمپز و آبکش کردن باقالیها نخستین کار برای آماده کردن این کوفته خوشمزه است. فلفل، زردچوبه، تخممرغ، باقالی، شوید و گوشت چرخ کرده را باید حسابی ورز داد. مرحله بعدی نوبت به آماده کردن سس کوفته با ترکیب رب گوجهفرنگی و مقداری نمک، فلفل، زرد چوبه، ۳ لیوان و روغن است. سپس مواد کوفته را به شکل توپ های کوچک درآورده و در سس پخته میشود.
کوفته کاشیمواد اصلی: گوشت چرخ کرده، برنج خرد، آرد نخودچی، روغن، پیاز، تخممرغ، ریحان سبز، فلفل زرد چوبه، نمک
گوشت این کوفته به دلیل استفاده از آرد نخودچی اگر پرچرب باشد، غذا خوشمزهتر میشود. با ترکیب ریحان سبز، برنج خرد و آرد نخودچی و سایر مخلفات با گوشت و درنهایت تخممرغ نوبت به ورز دادن آن میرسد. در آخر هم با اضافه کردن پیاز داغ و کمی آب به کوفتههای آماده شده نوبت به مرحله پخت میرسد تا این کوفته خوشمزه آماده شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته تبریزی کد خبر 823933 برچسبها مواد غذایی هویت شهری تهرانمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: مواد غذایی هویت شهری تهران گوشت چرخ کرده آرد نخودچی زرد چوبه تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۶۷۶۲۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نشاء برنج در گیلان
با شروع فصل شالی کاری در گیلان،کشاورزان گیلانی نشاء برنج را آغاز کردند به اشتراک بگذارید: https://tn.ai/3077538 درباره ما ارتباط با ما آرشیو اخبار ؛ جدیدترین اخبار لحظه به لحظه امروز پیوندها بازار پربینندهترین اخبار قیمت ارز و طلا لیگ ایران و جهان ما را دنبال کنید: RSS تلگرام اینستاگرام توییتر آپارات سروش آیگپ گپ بله روبیکا ایتا
All Content by Tasnim News Agency is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.